Pitaya veya pitahaya olarak da bilinen ejder meyvesi, Orta ve Güney Amerika'ya özgü canl? ve egzotik bir meyvedir. Kaktüs ailesinin bir üyesidir ve parlak pembe veya sar? kabu?u ve siyah tohumlarla benekli beyaz eti ile benzersiz görünümüyle bilinir.

Görüntüsü, kabuklar? itibariyle ejderhaya benzeyen meyvedir. Dragon fruit olarak geçer. Ejder meyvesi sadece görsel olarak çekici olmakla kalmaz, ayn? zamanda faydalar? saymakla bitmeyen bir tropik meyvedir.

Ejder meyvesinin faydalar? neler?

Ejder meyvesi lif, vitamin ve mineral bak?m?ndan yüksek olan dü?ük kalorili bir meyvedir. Ba????kl?k ve kolajen üretimini art?rmak için gerekli olan mükemmel bir C vitamini kayna??d?r.

Ejder meyvesi ayr?ca enerji metabolizmas? için önemli olan B1 vitamini ve sa?l?kl? cilt ve saç için gerekli olan B2 vitamini içerir.

Yüksek besin de?erine sahip olan bu toprik meyvenin sa?l?k aç?s?ndan ba?ka faydalar? da vard?r. Vücudu hücre hasar?ndan korumaya yard?mc? olabilecek antioksidan özelliklere sahip oldu?u gösterilmi?tir. Ayr?ca sindirimi iyile?tirmeye ve kan ?ekeri seviyelerini düzenlemeye yard?mc? olabilir.

Ejder meyvesinin tad?n? ç?karman?n birçok yolu vard?r. Taze olarak yenebilir veya smoothie, meyve suyu, salata ve tatl? gibi çe?itli tariflerde kullan?labilir. Ejder meyvesi ayr?ca reçel, jöle ve dondurma yap?m?nda da kullan?labilir.

Nas?l yenir?

Taze olarak yemek için, ikiye bölün ve etini bir ka??kla ç?kar?n. Smoothie yapmak için meyveyi süt, yo?urt veya meyve suyu gibi en sevdi?iniz s?v? ile kar??t?r?n.

Salata yapmak için, meyveyi bir kase kar???k ye?illik içine ekleyin ve üzerine en sevdi?iniz sosu ekleyin.

Ejder meyveli dondurma yapmak için meyveyi püre haline getirin ve dondurma makinesinde dondurun.

Smoothie tarifleri için de kullanabilirsiniz. Mesela sadece mango veya ananas suyu ile birlikte kullanabilirsiniz. Ya da hindistan cevizi suyu ile birlikte harika içecekler haz?rlayabilirsiniz.

Ejder meyvesiyle neler yap?l?r dedi?imizde akl?m?za gelenler aras?nda chia pudding de yer al?r. Ayr?ca yo?urtlu bir parfe de yapabilirsiniz, ki tad? harika oluyor.

Detoks yaparken tad?n? ç?karabilece?iniz lezzetli ve besleyici bir tropikal meyvedir. ?ster sa?l?kl? bir at??t?rmal?k, ister ferahlat?c? bir içecek ar?yor olun, ejder meyvesinin sizi memnun edece?inden emin olabilirsiniz.

En ferahlat?c? lezzetler

Yaz k?? fark etmez, e?er ferahlat?c? bir lezzet ar?yorsan?z art?k ne yapaca??n?z? biliyorsunuz. Hem çok lezzetli hem ferahlat?c? hem de faydalar? saymakla bitmiyor.

Dolapta 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Daha sonra kullanmak isterseniz buzlukta dondurabilirsiniz. Özellikle dondurma tarifleriniz için de yine bu ?ekilde kullanabilirsiniz.

Yemek için do?ru k?vam, t?pk? ?eftali veya avokado gibi avucunuzda s?kt???n?z zaman hafifçe yumu?ak olmas? halidir.

Beyaz? ve pembesi aras?nda bir fark var m?? Sadece tat olarak var. Beyaz?n? yedi?inizde "bu ne tats?z tuzsuz bir ?ey" diyebilirsiniz. Bir de pembesini deneyin. Çok daha tatl?d?r. 100 gram?nda 11,5 gram ?eker vard?r ve 60 kaloridir. E?er diyabet hastas?ysan?z beyaz?n? tercih edin çünkü onda 7,65 gram ?eker bulunuyor.

Cilde ve saça faydalar? neler?

Yüksek C vitamini konsantrasyonu, cilt yüzeyine kan ak???n? art?rarak cildi ayd?nlatmaya yard?mc? olan topikal bir uygulama için mükemmeldir. Ejder meyvesinde bulunan vitaminler cildinizi güne?in zararlar?ndan korumaya da yard?mc? olur, çünkü C ve E vitamini zararl? UV ???nlar?n?n neden oldu?u hasar? en aza indirmeye yard?mc? olur.

Ejder meyvesinin yüksek su içeri?i saç?n?z?n kuru ve k?r?lgan hissetmesini önlemeye yard?mc? olur. K?r?lmay? önler. B vitaminleri, kafa derisi ve saç köklerindeki hücrelere oksijen ve besin ta??yan k?rm?z? kan hücrelerini olu?turur.